MF 100.2 unidad de refrigeración polivalente con carro

El enfriador rápido multiusos MultiFresh con carro es un equipo revolucionario para los chefs profesionales.
Capaz de manejar ciclos de temperatura de +85°C a -40°C, ofrece una flexibilidad y precisión inigualables para multitud de procesos culinarios.

• Gama de temperaturas de +85°C a -40°C: Permite una gestión completa de los ciclos de refrigeración, congelación, fermentación, descongelación, regeneración, pasteurización y cocción a baja temperatura.
• Control con sólo pulsar un botón: simplifica el manejo gracias a una interfaz intuitiva que permite seleccionar las funciones deseadas.
• Pruebas rigurosas con profesionales de renombre: Desarrollado en colaboración con chefs, pasteleros, heladeros y panaderos para garantizar un rendimiento óptimo.
• Parámetros precisos para cada alimento: Temperatura, ventilación y humedad ideales determinadas para cada tipo de alimento y proceso de producción.
• Carro integrado: Facilita el desplazamiento y la manipulación de los alimentos en la célula.
• Sistema de refrigeración avanzado: garantiza una distribución uniforme de la temperatura para una calidad constante.
• Robusta construcción de acero inoxidable: Garantiza la durabilidad y la facilidad de mantenimiento.
• Pantalla de control digital: proporciona una interfaz clara y fácil de usar para programar los ciclos.