Refrigerador multifunción MF NEXT L

El enfriador rápido multifunción MultiFresh Next es un aparato de alto rendimiento diseñado para chefs profesionales.
Diseñado para optimizar el proceso de conservación y preparación de los alimentos, ofrece una completa gama de funciones adaptadas a una gran variedad de necesidades culinarias.

• 12 funciones avanzadas: Incluye refrigeración rápida, congelación, cocción sous-vide y mucho más para una flexibilidad total en la cocina.
• 150 ciclos programables: Le permite personalizar los ciclos de refrigeración y congelación para adaptarlos a sus necesidades específicas.
• ESENCIAL: Funciones básicas como refrigeración y congelación para el uso diario.
• EXCELENCIA: Incluye funciones avanzadas de frío y calor para satisfacer las exigencias de los chefs profesionales.
• RESTAURACIÓN: Ideal para cocinar a baja temperatura, garantizando platos uniformemente cocinados, sabrosos y nutritivos.
• PASTELERÍA: Diseñado para simplificar el trabajo de los pasteleros y mejorar la calidad y textura de los postres.
• BOULANGERIE: Permite a los panaderos gestionar eficazmente sus horarios de trabajo y mantener la calidad tradicional de las recetas.
• HELADOS: Mantiene la estructura y la calidad de los helados, garantizando una textura óptima y una vida útil prolongada.
• Ventiladores de nueva generación: Garantizan una circulación óptima del aire para un enfriamiento y una congelación rápidos.
• Aislamiento de espuma de poliuretano de alta densidad: Proporciona un excelente aislamiento térmico con un grosor de 60 mm, sin CFC.
• Estructura interna adaptable: Compatible con bandejas GN 1/1 o 600×400 para un uso versátil.
• Sonda en el núcleo: Permite un control preciso de la temperatura interna de los alimentos para una máxima seguridad alimentaria.
• Inspección total de la cámara: Facilita la limpieza y garantiza una higiene óptima.
• Gas refrigerante R290: Respetuoso con el medio ambiente, ofrece una eficiencia energética superior.
• Batería evaporadora de cobre-aluminio: Pintura por cataforesis con resina epoxi no tóxica para una mayor durabilidad y seguridad alimentaria.
• Bandeja de goteo de condensación: Simplifica la gestión de la humedad interna.