Módulo de cocción al vacío en baño maría, serie MCL – MCL 240

El módulo de cocción sous-vide al baño maría de 90 a 240 litros está diseñado para chefs profesionales que exigen precisión y calidad en sus preparaciones. Este equipo es ideal para restaurantes, empresas de catering y cocinas industriales.

• Capacidad de 90 a 240 litros: Permite cocinar al vacío grandes cantidades de alimentos simultáneamente, por lo que es ideal para grandes cocinas.
• Construcción en acero inoxidable: Garantiza una durabilidad y resistencia a la corrosión excepcionales.
• Control preciso de la temperatura: El termostato ajustable permite un control preciso de la temperatura para unos resultados de cocción perfectos.
• Circulación uniforme del agua: Asegura una distribución uniforme del calor, garantizando una cocción sous-vide uniforme.
• Interfaz digital intuitiva: Fácil de usar con ajustes precisos para obtener resultados uniformes.
• Fácil mantenimiento: Superficie fácil de limpiar para un mantenimiento rápido y eficaz.
• Mayor seguridad: Equipada con funciones de seguridad para un uso sin riesgos.