تأسست شركة Enodis منذ أكثر من 35 عامًا، وبدأت مغامرتها في فرنسا بدعم ماكدونالدز بهدف واضح: أن تصبح الشريك المفضل لسلاسل المطاعم.
ومنذ ذلك الحين، تمتعت الشركة بنمو ملحوظ، حيث قامت بتوسيع نطاق منتجاتها باستمرار لتلبية احتياجات جميع قطاعات صناعة المطاعم، سواء كانت تجارية أو مؤسسية.
واليوم، أصبحت Enodis معيارًا عالميًا، حيث تتواجد في حوالي خمسة عشر بلدًا، بما في ذلك المغرب وإيطاليا وإسبانيا والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية والجزائر.
نحن فخورون بخبرتنا التي تجمع بين الابتكار والتقاليد، والتزامنا بتقديم حلول مطابخ احترافية عالية الجودة مصممة خصيصًا لتلبية متطلبات كل سوق.
"الابتكار والمسؤولية البيئية في صميم تطورنا.
تمثل ENODIS 35 عاماً من التعاون والعمل والأداء,
مع الطهاة الذين يصنعون الطعام الرائع.
إنه تاريخ مشترك من المعرفة والمشاركة والنقل.
معاً، نجسد معاً قيم عالم الطهي,
نحن ملتزمون بمنطقتنا، بجذورنا، بمهارات الماضي
وحلول الغد."
فرانسوا هوبرت
Enodis est fière de collaborer avec les Armées, en fournissant des équipements de haute qualité pour leurs besoins spécifiques. Toutefois, en raison de la nature confidentielle de ces projets, nous ne sommes pas en mesure de partager les sites ou les images associés.
تم تصميم أفران Enodis Convotherm لتقليل استهلاك المياه بشكل كبير (بنسبة تصل إلى 20 مرة) في المطابخ الاحترافية. وبفضل التكنولوجيا المبتكرة، تعمل هذه الأفران على تحسين استخدام المياه أثناء دورات الطهي والتنظيف، مما يمكّن أصحاب المطاعم من تقليل البصمة البيئية. تساهم هذه الكفاءة في توفير المياه بشكل كبير، مع الحفاظ على أداء الطهي عالي الجودة. باختيارك Convotherm، فإنك تختار حلاً مستدامًا يجمع بين الأداء واحترام الموارد الطبيعية.
إن طول عمر معداتنا في Enodis دليل على التزامنا بالجودة والمتانة. فبعض قلاياتنا ظلت في الخدمة لأكثر من 40 عامًا (كوليج ماريز كوندي في سارسيل)، أو أحد أفراننا التي تم تركيبها في عام 1995 في مطعم La Vieille Auberge، وغلاياتنا لمدة 35 عامًا، ولا تزال تستخدم في المطابخ الاحترافية المتطلبة. لا تضمن هذه المتانة الاستثنائية عائدًا مثاليًا على الاستثمار فحسب، بل تضمن أيضًا انخفاضًا كبيرًا في تكاليف الصيانة والاستبدال. لقد صُممت منتجاتنا لتدوم طويلاً وتوفر أداءً موثوقاً عاماً بعد عام.
*تم تركيب الفرن في مطعم La Vieille Auberge في Vars (05) في عام 1995.
تفخر Enodis بدعمها لجمعية Les Puits du Désert، التي تعمل على توفير مياه الشرب في المناطق القاحلة. تعكس هذه الشراكة التزامنا بالاستدامة والمسؤولية الاجتماعية. فمن خلال توفير المعدات المبتكرة التي تقلل من استهلاك المياه، مثل أفران كونفوثيرم التي نقدمها، فإننا نساعد في الحفاظ على الموارد الطبيعية. وفي الوقت نفسه، يمكّننا دعمنا لهذه الجمعية من تمويل مشاريع أساسية لتوفير مياه الشرب للمجتمعات المعزولة، مما يعزز تأثيرنا الإيجابي خارج نطاق المطابخ الاحترافية.
افتتح غيوم غوميز، طاهي رؤساء الجمهورية الفرنسية في قصر الإليزيه، مدرستين فندقيتين في مدغشقر. هذه المدارس جزء من برنامج التميز في الطهي. يقوم الشيف الفرنسي من خلال معهده بتوجيه المهنيين الشباب نحو قيم المشاركة ونقلها. ومن خلال هذه المدارس، يأمل الشيف غيوم غوميز في تسهيل الوصول إلى التدريب في البلدان التي يشكل فيها نقص الموارد المادية عائقاً.
ستستقبل هذه المدارس الأطفال المحرومين لمنحهم حرفة ومستقبلاً. افتُتح أول معهد في عام 2019، حيث تلقى 10 طلاب 960 ساعة تعليمية.
وُلد هذا المشروع الرائع من رحم اجتماع بين المسؤولين عن مؤسسة مدرسة فيليكس الأب بيدرو وماتياس وغوتييه إسماعيل وجمعية OSO مدغشقر (تجهيز القامبس العضوي) والشيف غيوم غوميز في عام 2018 بهدف واحد: توفير فرص عمل جديدة لتلاميذ المدرسة من خلال إنشاء وحدة تعليم الطبخ.
تدعم Enodis هذا المشروع من خلال توفير المعدات، بما في ذلك موقد رائع.
يُعدّ Cuisine Mode d'Emplois مركزاً لتدريب الطهاة والخبازين ومحترفي الخدمات، حيث يقوم بتدريب حوالي 250 شخصاً سنوياً.
يهدف المشروع إلى توفير التدريب المجاني. تستغرق الدورة 11 أسبوعاً، وتتوج بدبلوم معترف به من الدولة ومعترف به أيضاً من قبل القطاع المهني. ومنذ عام 2012، حصل 90% من المتدربين لدينا على وظيفة. يدير جميع الدورات التدريبية محترفون عملوا في مؤسسات معروفة. وُلدت مؤسسة Cuisine Mode d'Emploi من لقاء بين تييري ماركس وفريديريك كاليندرا، عمدة الدائرة العشرين في باريس. بالنسبة لهم، إنها طريقة جديدة للتدريب لتعزيز قطاع المطاعم. وقد انضمت شركة Enodis إلى المشروع، حيث قامت بتوريد معدات المطبخ. كما تهدف Enodis أيضاً إلى دعم المتدربين ومنحهم سهولة الوصول إلى التدريب.
انضمت شركة ENODIS إلى مغامرة Bocuse d'Or، التي تدعمها منذ أكثر من 20 عامًا مع السيد بول، والتزمت بتجهيز صناديق المسابقة بمعدات عالية الأداء وبسيطة ودقيقة وموثوقة.
في بوكوز فرنسا، تم تجهيز مقصورات المرشحين بأفران كونفوثيرم ذات 6 مستويات من أفران كونفوثيرم كومبي، وخلايا تبريد، وعدادات مبردة R290، ومواقد الحث الحراري.
هذه الأدوات هي امتداد لأيدي الطهاة وتساعد على إبراز إبداع كل بلد. إينوديس وبوكوز دور هما أولمبياد المطبخ العظيم. التميز والابتكار.
قم بزيارة موقعنا لما بعد البيع للحصول على إجابات سريعة على أي أسئلة قد تكون لديك.
اتصل بنا
للحصول على مساعدة شخصية
