Baño maría al vacío, Serie MCL – MCL 180

La unidad de cocción al baño maría de 90 a 240 litros está diseñada para chefs profesionales que exigen precisión y calidad en la preparación de alimentos. Este equipo es ideal para restaurantes, empresas de catering y cocinas industriales.

• Capacidad de 90 a 240 litros: Permite cocinar al vacío grandes cantidades de alimentos a la vez, por lo que es ideal para grandes cocinas.
• Construcción de acero inoxidable: Garantiza una durabilidad y resistencia a la corrosión excepcionales.
• Control preciso de la temperatura: El termostato ajustable permite un control preciso de la temperatura para obtener unos resultados de cocción óptimos.
• Distribución uniforme del agua: Asegura una distribución uniforme del calor, garantizando una cocción homogénea en frío.
• Interfaz digital fácil de usar: Fácil de usar con ajustes precisos para resultados consistentes.
• Fácil mantenimiento: Superficie fácil de limpiar para un mantenimiento rápido y eficaz.
• Mayor seguridad: Equipada con dispositivos de seguridad para un uso sin riesgos.