Fabricante de cocinas profesionales desde 1988

¿Quiénes somos?

Fundada hace más de 35 años, Enodis comenzó su aventura en Francia apoyando a McDonald’s, con un objetivo claro: convertirse en el socio preferido de las cadenas de restauración.
Desde entonces, la empresa ha experimentado un notable crecimiento, ampliando constantemente su gama de productos para responder a las necesidades de todos los segmentos de la restauración, ya sea comercial o institucional.
En la actualidad, Enodis es una referencia mundial, con presencia en una quincena de países, entre ellos Marruecos, Italia, España, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudí y Argelia.
Estamos orgullosos de nuestra experiencia, que combina innovación y tradición, y de nuestro compromiso por ofrecer soluciones de cocina profesional de alta calidad adaptadas a las necesidades de cada mercado.

Nuestra historia

Todo empezó en 1988, cuando François Houpert, Director General de la división Foodservice de Rosières, conoció a Richard Hirsch, capitán de industria estadounidense y Presidente del Grupo Welbilt. La empresa se creó para apoyar a McDonald's en Francia y se estableció rápidamente como un actor importante en el sector de las cadenas de restauración.
WELBILT Francia se convierte en ENODIS. Enodis amplía su gama de productos para responder a las necesidades específicas de los distintos segmentos de la restauración colectiva. WELBILT Francia.
ENODIS Francia se convierte en una PYME 100% familiar controlada por la familia Houpert.
Inauguración de la nueva sede social en Fleury-Mérogis (91).
Inauguración de la fábrica de Enodis Productions en Monéteau (89), Auxerre. Este nuevo paso permitirá a Enodis reforzar su implantación en Francia, combinando la producción local con la innovación en el equipamiento de cocinas profesionales.
François Houpert confía la gestión operativa y financiera de Enodis a sus dos hijos. Ingreso en la Excelencia Francesa: Enodis es reconocida por su excepcional saber hacer con el ingreso en la Excelencia Francesa, lo que refuerza su imagen de marca líder en el sector.
Presencia en más de 15 países: Enodis prosigue su expansión mundial y ya está presente en una quincena de países, entre ellos los Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudí, Argelia, Italia, Marruecos, etc., lo que confirma su papel de actor mundial de las cocinas profesionales.

«La innovación y la ecorresponsabilidad están en el centro de nuestro desarrollo.
ENODIS representa 35 años de colaboración, trabajo y rendimiento
con los chefs que elaboran grandes platos.
Es una historia compartida de saber hacer, compartir y transmitir.
Juntos, encarnamos los valores del mundo culinario,
Estamos comprometidos con nuestra región, con nuestras raíces, con las habilidades del pasado
y las soluciones del mañana».

François HOUPERT

Nuestra experiencia

Bar & café

Chez Enodis, nous comprenons que chaque bar et café a besoin d’équipements robustes et efficaces pour répondre aux attentes de ses clients. Nos solutions sur mesure, incluant des fours, des systèmes de réfrigération et des vitrines réfrigérées, sont conçues pour optimiser votre service tout en maintenant une qualité irréprochable.
Faites de votre bar ou café un lieu incontournable grâce à des équipements professionnels qui allient innovation et durabilité.
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Armées

Les besoins spécifiques des Armées nécessitent des équipements robustes et durables.
Enodis propose des solutions fiables, telles que des conteneurs isotherme, des équipements de portage de repas ou encore des fours 20 niveaux, conçus pour fonctionner dans les conditions les plus exigeantes.
Garantissez la sécurité alimentaire et l’efficacité opérationnelle avec des équipements adaptés à vos missions.

Enodis est fière de collaborer avec les Armées, en fournissant des équipements de haute qualité pour leurs besoins spécifiques. Toutefois, en raison de la nature confidentielle de ces projets, nous ne sommes pas en mesure de partager les sites ou les images associés.

 

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RSE

Medio ambiente

Ahorro de agua y solidaridad

Los hornos Enodis Convotherm están diseñados para reducir significativamente el consumo de agua (hasta 20 veces) en las cocinas profesionales. Gracias a una tecnología innovadora, estos hornos optimizan el uso del agua durante los ciclos de cocción y limpieza, lo que permite a los restauradores minimizar su huella medioambiental. Esta eficiencia contribuye a un ahorro sustancial de agua, manteniendo al mismo tiempo un rendimiento de cocción de alta calidad. Al elegir Convotherm, está optando por una solución sostenible que combina el rendimiento con el respeto por los recursos naturales.

Longevidad del producto

En Enodis, la longevidad de nuestros equipos da fe de nuestro compromiso con la calidad y la durabilidad. Algunas de nuestras freidoras están en servicio desde hace más de 40 años (Collège Maryse Condé en Sarcelles), o uno de nuestros hornos instalado en 1995 en el restaurante La Vieille Auberge, y nuestras marmitas desde hace 35 años, todavía en uso en cocinas profesionales exigentes. Esta durabilidad excepcional garantiza no sólo un rendimiento óptimo de la inversión, sino también una reducción significativa de los costes de mantenimiento y sustitución. Nuestros productos están hechos para durar, ofreciendo un rendimiento fiable año tras año.

*Horno instalado en el restaurante La Vieille Auberge de Vars (05) en 1995.

Proyectos benéficos

Les Puits du Désert

Enodis se enorgullece de apoyar a la asociación Les Puits du Désert, que trabaja para facilitar el acceso al agua potable en las regiones áridas. Esta asociación refleja nuestro compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social. Al suministrar equipos innovadores que reducen el consumo de agua, como nuestros hornos Convotherm, contribuimos a preservar los recursos naturales. Al mismo tiempo, nuestro apoyo a esta asociación nos permite financiar proyectos esenciales para llevar agua potable a comunidades aisladas, reforzando nuestro impacto positivo más allá de las cocinas profesionales.

Escuela de Madagascar con Guillaume Gomez

Guillaume Gomez, Chef de los Presidentes de la República Francesa en el Palacio del Elíseo, ha inaugurado dos escuelas de hostelería en Madagascar. Estas escuelas forman parte del programa Culinary Excellence. A través de su instituto, el Chef francés guía a los jóvenes profesionales hacia los valores de compartir y transmitir. Con estas escuelas, el Chef Guillaume Gomez pretende facilitar el acceso a la formación en países donde la falta de recursos materiales es un obstáculo.

Estas escuelas acogerán a niños desfavorecidos para darles un oficio y un futuro. El primer instituto se inauguró en 2019, con 10 alumnos que recibieron 960 horas de clase.

Este magnífico proyecto nació de un encuentro entre los responsables de la Fondation École de Félix, el Padre Pedro, Mathias y Gauthier Ismail, la asociación OSO Madagascar (transformación de langostinos biológicos) y el Chef Guillaume Gomez en 2018 con el mismo objetivo: ofrecer nuevas salidas profesionales a los alumnos del instituto a través de la introducción de un módulo de cocina.

Enodis apoya este proyecto proporcionando equipos, entre ellos un magnífico hornillo.

Cuisine Mode d'Emploi con Thierry Marx

Cuisine Mode d'Emplois es un centro de formación para cocineros, panaderos y profesionales de los servicios, que forma a unas 250 personas al año.

Su objetivo es ofrecer formación gratuita. El curso dura 11 semanas y culmina con un diploma reconocido por el Estado y por el sector profesional. Desde 2012, el 90% de nuestros alumnos han encontrado trabajo. Todos los cursos son impartidos por profesionales que han trabajado en establecimientos de renombre. Cuisine Mode d'Emploi nació de un encuentro entre Thierry Marx y Frédérique Calendra, alcaldesa del distrito 20 de París. Para ellos, se trata de una nueva forma de formación para impulsar el sector de la restauración. Enodis se ha sumado al proyecto, suministrando el equipo de cocina. Enodis también pretende apoyar a los aprendices y facilitarles el acceso a la formación.

Socios

25 años de colaboración

ENODIS se unió a la aventura del Bocuse d'Or, que apoya desde hace más de 20 años con el Sr. Paul, comprometiéndose a equipar los boxes del concurso con equipos de alto rendimiento, sencillos, precisos y fiables.

En Bocuse France, las cabinas de los candidatos se equiparon con hornos mixtos Convotherm de 6 niveles, células de enfriamiento, mostradores refrigerados R290 y placas de inducción.
Estas herramientas son una prolongación de las manos de los Chefs y ayudan a sacar a relucir la creatividad de cada país. Enodis y el Bocuse d'Or son las Olimpiadas de la Gran Cocina. Excelencia e innovación.

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