Sauteuses & braisières
Sauteuse multifonctions maxx 100 litres – mx100
Dimensions : 1350 x 850 x 1030 mm
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La sauteuse multifonctions Maxx 100 litres est conçue pour les professionnels de la cuisine recherchant une solution de cuisson puissante et polyvalente. Avec une capacité de 100 litres, cette sauteuse est idéale pour les grandes quantités et les services intensifs.
- Capacité exceptionnelle de 100 litres : Conçue pour des préparations en grande quantité, idéale pour les grandes cuisines, traiteurs et cantines.
- Acier inoxydable robuste : Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité maximale et une résistance à la corrosion.
- Polyvalence de cuisson : Parfaite pour sauter, frire, braiser et mijoter une large gamme de plats, offrant une flexibilité culinaire inégalée.
- Thermostat réglable précis : Permet un contrôle exact de la température pour garantir des résultats de cuisson parfaits à chaque fois.
- Entretien simplifié : Cuve amovible et surface antiadhésive facilitant le nettoyage, économisant temps et effort.
- Poignées ergonomiques isolées : Assurent une manipulation sûre et confortable même en utilisation à haute température.
- Efficacité énergétique : Conception optimisée pour une consommation d’énergie réduite, aidant à minimiser les coûts d’exploitation.
- Sécurité avancée : Équipée de dispositifs de sécurité pour protéger les utilisateurs contre les risques de brûlures et autres accidents.
La sauteuse multifonctions Maxx 100 litres est le choix parfait pour les chefs de restaurant, les traiteurs et les gestionnaires de cantines, offrant des performances supérieures et une facilité d’utilisation inégalée.
Gamme XXL
De 29 à 250 litres |
Ergonomie
Ecran tactile | 10'' easyTouch |
Basculement | électronique des cuves |
Vidanges intégrées de la cuve | avec sécurité pour le mode friture |
Remplissage automatique | de grande précision |
Douchette | à enrouleur automatique |
Relevage automatique des paniers | pour frites & paniers pour pâtes |
Outil polyvalent & robuste
Rissoler, frire, pocher, braiser, confire sous-vide & pasteurisation | |
Programmation | des process de cuisson |
Cuisson de nuit | douce et maintien |
Récupération de la traçabilité | par clé USB ou Ethernet |
Inox Aisi 304 | 30/10 |
Cuve inox | Aisi 316 |
Partie hydraulique séparée | de la partie électrique |
Hygiène & sécurité
Régulation | de l'excès de vapeur |
Fermeture complète | par le devant et le haut de l'appareil |
Convertisseur catalytique | évitant les fumées |